Ještě nedávno končily staré mlýnky na mák zapomenuté někde na půdě, nebo rovnou v odpadu. Dnes je situace úplně jiná, zájem roste a ceny taky. Často to překvapí i samotné majitele, kteří netuší co vlastně doma mají.
Staré kuchyňské náčiní obecně zdražuje, ale u mlýnků je to vidět obzvlášť. Moderní elektrické přístroje totiž rychle ztrácí hodnotu, kdežto poctivé kusy z minulého století si ji drží, někdy i zvyšují. Nejde jen o nostalgii jak by se mohlo zdát.
Důležitá je hlavně kvalita. Litinové mlýnky s klasickým šnekem zvládnou mák rozemlít jemněji, bez toho aby se přehříval. A to je rozdíl který pozná skoro každý kdo peče.
Proč staré mlýnky znovu zdražují
Velkou roli hraje návrat k domácímu vaření a pečení. Lidé chtějí chuť jako od babičky, ne něco z průmyslového stroje. Mák je v české kuchyni důležitý a když není dobře namletý, výsledek prostě není ono.
Pak je tu materiál. Dřív se nešetřilo tolik jako dnes, používala se litina a kvalitní ocel. Žádné plasty které po pár letech prasknou. Tyhle mlýnky vydrží klidně desítky let, někdy i víc a pořád fungují.
Jak poznat cenný kus
Ne každý starý mlýnek má automaticky vysokou cenu, to by bylo moc jednoduché. Záleží na několika věcech a někdy i drobnost rozhodne.
- Výrobce některé značky jako třeba Porkert mají mezi lidmi jméno
- Stav pokud je mechanismus zachovalý a nezrezlý, cena jde nahoru
- Původní díly chybějící klička nebo šroubek může hodnotu dost srazit
Sběratelé mají rádi i původní vzhled. Lak, patina, drobné známky stáří, to všechno hraje roli. Když se mlýnek opraví moc „do novoty“, může to být na škodu i když to zní zvláštně.
Kolik dnes stojí
Dřív se dal takový mlýnek koupit za pár korun, dnes už to neplatí. Ceny se běžně pohybují ve stovkách, někdy i přes tisíc korun. A ty lepší kusy? Klidně přes dva tisíce, což je víc než některé nové roboty.
Internet tomu hodně pomohl. Aukce a bazary umožnily lidem porovnávat ceny a najednou se ukázalo, že obyčejná věc z kuchyně má docela hodnotu. Zájem šel rychle nahoru.
Praktická hodnota, nejen sběratelská
Nejde ale jen o sbírání. Tyhle mlýnky se pořád dají normálně používat a často fungují líp než moderní přístroje. Mechanické mletí má výhodu, že se surovina nezahřívá, takže si zachová chuť i olej.
Výhodou je i jednoduchost. Žádná elektřina, žádné složité čištění. Stačí opláchnout, občas promazat a jede se dál. Někdo by řekl staromódní, ale právě to lidi láká.
Pokud takový mlýnek doma najdete, určitě ho nevyhazujte. Stačí ho trochu vyčistit a vyzkoušet. Možná zjistíte že máte nejen užitečný nástroj, ale i věc která má svoji cenu a ta ještě poroste. Dnes kdy se často šetří na kvalitě je to docela rarita.
Zdroje: aukro.cz, sbazar.cz, ceskatelevize.cz, idnes.cz
