Staré litinové mlýnky na kávu se v poslední době znovu dostávají do pozornosti. Nejen jako dekorace, ale i jako plně funkční věci, co mají svůj příběh. Možná vám doma leží kus po prarodičích a ani netušíte, že nejde jen o obyčejnou starožitnost.
Na aukcích i ve starožitnictvích je vidět, že zájem roste. Lidé hledají hlavně původní mlýnky z první poloviny minulého století. Takové, co nesou známky používání ale pořád fungují. Je za tím jednoduchá věc, spojuje se v tom řemeslo, vzhled i trochu pomalejší styl přípravy kávy.
Ne všechny kusy mají stejnou cenu, to je jasné. Záleží na výrobci, materiálu i stavu. A právě litina v tom hraje docela zásadní roli.
Proč právě litina láká sběratele
Litinový mlýnek vzniká ze slitiny železa s vyšším podílem uhlíku. Díky tomu je pevný a docela dost vydrží, navíc drží tvar i po letech. Mlecí mechanismus tak zůstává přesný, i když už má něco za sebou.
Sběratelé často zmiňují značky jako Peugeot, Zassenhaus nebo třeba Leinbrock. Tyhle firmy si dávaly záležet na detailech a bylo to znát. Dnes se původní kusy prodávají za tisíce korun, někdy i víc i když stav není vždy perfektní.
Jak poznat, že máte doma cenný kus
První co stojí za kontrolu je výrobní štítek nebo logo. Bývá dole nebo někde na klice, občas je ale setřený. Když chybí, napoví samotná konstrukce. Starší mlýnky působí robustněji a některé části jsou viditelně ručně dělané.
Důležitý je i stav mlecích kamenů, to jsou ty kovové části uvnitř. Pokud nejsou rezavé a otáčí se bez zadrhávání, je to dobré znamení. Takový mlýnek má nejen sběratelskou hodnotu ale dá se normálně používat.
Odborníci ze starožitnických spolků často upozorňují, že klíčová je originalita. Jakmile je kus přemalovaný nebo nějak výrazně upravený, cena jde dolů. Naopak patina, tedy přirozené opotřebení, je spíš plus.
Funkčnost není jen nostalgie
Možná to překvapí, ale staré mlýnky někdy melou líp než levné nové varianty. Ruční mletí dává větší kontrolu nad hrubostí, což se projeví na chuti kávy.
Baristé říkají, že když je káva namletá nerovnoměrně, může být výsledná chuť buď moc hořká nebo naopak slabá. Starší kvalitní mlýnky díky pevné konstrukci melou rovnoměrněji, i když to chce trochu cviku.
Co s mlýnkem dělat, když ho najdete
Než ho někam vystavíte nebo začnete používat, je dobré udělat základní údržbu. Stačí jemné čištění, odstraní se staré zbytky kávy i prach. Agresivní chemii radši vynechat, není potřeba. Kartáček a suchý hadřík většinou stačí.
- zkontrolujte pohyblivé části
- lehce promažte kovové spoje potravinářským olejem
- ponechte původní povrch bez větších zásahů
Pokud přemýšlíte o prodeji, mrkněte nejdřív na ceny na aukčních webech. Rozdíly bývají docela velké. Něco jde za pár stovek, jiné kusy se dostanou klidně přes deset tisíc.
Starý mlýnek tak nemusí být jen dekorace někde na poličce. Může dál sloužit a zároveň mít docela slušnou hodnotu. Někdy stačí otočit kličkou a ta vůně čerstvě mleté kávy je zpátky, skoro jako dřív
Zdroje: aukro.cz, ebay.com, antiquers.com, coffeegeek.com
