Lichořeřišnice, nenápadná popínavka s ohnivě zbarvenými květy, si znovu hledá cestu do českých zahrad. Sáček semínek vyjde na pár desítek korun, vyroste skoro bez zásahu a zvládne ji i ten, kdo o sobě tvrdí, že mu doma nepřežije ani kaktus. A ti zkušenější dodávají, že nejde jen o parádu pro oko, ale taky o rostlinu užitkovou a léčivou.
Zahradní centra letos mluví o větším zájmu o klasické letničky, které mívaly na záhonech už naše babičky. Kromě aksamitníků nebo jiřin se znovu připomíná lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus). Důvod je docela prostý – lidé chtějí něco levného, nenáročného a s rychlým efektem. A přesně to tahle rostlina umí.
Semena se dávají přímo do půdy zhruba od poloviny května, kdy už by neměly přijít přízemní mrazíky. Klíčí ochotně a během pár týdnů vytvoří hustý koberec kulatých listů a květů v odstínech žluté, oranžové i sytě červené. Má-li dost světla, obejde se bez hnojiva i časté zálivky, což potěší každého, kdo nechce běhat po zahradě s konví obden.
Proč se lichořeřišnice vrací do módy
O návratu tradičních druhů mluví i odborníci z České zemědělské univerzity. Dlouhodobě upozorňují na to, že pestřejší zahrady prospívají nejen oku, ale i přírodě kolem nás. Lichořeřišnice přitahuje včely i další opylovače, takže má své místo i v moderní přírodní zahradě, kde se nehraje jen na vzhled.
Funguje také jako takzvaná ochranná rostlina. Podle zkušeností pěstitelů i zahradnických příruček dokáže na sebe stáhnout mšice, které by jinak seděly na růžích nebo zelenině. Často obsadí právě ji a ostatní rostliny zůstanou víc v klidu. Není to žádný zázrak na počkání, spíš obyčejná rovnováha v zahradě, která dává smysl.
Krása i užitek v jednom květu
Málokterá letnička nabídne tolik možností využití. Květy i listy jsou jedlé, mají lehce pikantní chuť připomínající řeřichu a hodí se do studené kuchyně. Obsahují vitamin C a další látky s antibakteriálním účinkem, proto se o nich zmiňují i publikace věnované léčivým bylinám.
Státní zdravotní ústav uvádí, že lichořeřišnice obsahuje glukosinoláty – přírodní sloučeniny, které se v těle přeměňují na látky s antimikrobiálním působením. V praxi se využívá třeba při potížích s močovými cestami nebo při nachlazení. U vážnějších problémů je ale samozřejmě na místě poradit se s lékařem, bylinky nejsou všemocné.
V kuchyni má překvapivě široké uplatnění. Čerstvé květy ozdobí salát, nasekané listy dochutí pomazánku a nezralá semena se dají naložit podobně jako kapary. Není to složité a výsledek bývá zajímavý, někdy až překvapí. I proto ji vyhledává generace, která chce ze zahrady víc než jen hezký pohled z terasy.
Ideální volba pro vytížené majitele zahrad
Lichořeřišnice zvládne i horší půdu. V příliš výživném substrátu sice naroste spousta listů, květů ale bývá méně. Trochu paradox, že? Chudší zemina jí často vyhovuje víc. Zalévat stačí při delším suchu, jinak si poradí sama a nijak zvlášť si nestěžuje.
Hodí se do klasických záhonů, do truhlíků i podél plotu. Popínavé odrůdy během léta schovají nevzhledný kout zahrady, převislé typy zase oživí balkon nebo terasu. Když necháte pár květů dozrát, získáte snadno vlastní semena na další sezonu – po zaschnutí je stačí sesbírat a uložit na suché místo, nic víc.
Výhodou je i dlouhé kvetení. Pokud průběžně odstraňujete odkvetlé květy vydrží rostlina kvést až do prvních podzimních chladných rán. Za pár desítek korun tak máte barvu a život na celé léto, což se dnes počítá.
Možná i proto ji objevuje mladší generace zahrádkářů. Nejde jen o nostalgii po babiččině zahradě, spíš o praktickou volbu. Za málo peněz získáte hustý porost, podporu pro opylovače i něco do kuchyně. V době, kdy se mluví o udržitelnosti a návratu k jednoduchosti působí lichořeřišnice vlastně docela současně. Kdo ji jednou vyseje, často zjistí, že bez ní už to na zahradě nějak není ono.
Zdroje: czu.cz, szu.cz, zahradkari.cz, ireceptar.cz
