Oficiální houbařská mapa: tady jich v sezóně 2025 roste nejvíce

Lidé, kteří se s houbařením setkají jen zřídka, mají za to, že sbírání hub je záležitostí podzimu. Avšak opak je pravdou, fakticky lze sbírat houby v každém ročním období a právě nyní, v létě, je sezóna v plném proudu. Hodí se však vědět, kam přesně jít či jet, abychom se domů vraceli s plným košíkem nebo aby alespoň zcela nezel prázdnotou. K tomu slouží takzvané houbařské mapy.

Z oficiálních zdrojů

Nejodbornější houbařskou mapu u nás tvoří hydrometeorologové z Českého hydrometeorologického ústavu a mykologové z České mykologické společnosti. Neukazuje sice přímo, kde a co lze sbírat, avšak na základě srážek za posledních 30 dní a teploty v posledním měsíci určuje pravděpodobnost výskytu hub. Tato mapa bere v potaz také půdní podmínky a roční období, které zrovna panuje. Při pohledu na mapu právě teď například zjistíme, že největší šance na pěkný úlovek bude na okrajích republiky v Libereckém kraji přímo u severních hranic, dále pak na severu Olomouckého a Moravskoslezského kraje. Pokud to na tato místa máte daleko, šance je i ve Zlínském, Plzeňském a Ústeckém kraji, opět u hranic, i když oblast růstu je zde zatím menší. Menší území růstu pak najdete i na Vysočině.

Další existující mapy

Existují také mapy, které tvoří sami houbaři, mají proto více komunitní charakter a dají se na nich získat různá užitečná doporučení od zkušenějších. Tyto nabízejí weby NaturAtlas a NaHouby. Na druhém zmíněném webu najdete i atlas hub a recepty pro inspiraci na zpracování. Mnoho užitečných informací na vysoké odborné úrovni dále můžete najít na stránkách České mykologické společnosti. O růstu hub zde například můžete každý měsíc najít pravidelný a podrobný report s mnoha konkrétními údaji a kvalitními fotografiemi.

Tipy pro úspěšný sběr

Houby, jak asi známo každému, milují vlhkost. Ideálními podmínkami pro růst je tedy déšť a po něm následující období se stabilní teplotou, která není ani příliš nízká ani příliš vysoká. Sucho a výkyvy počasí houbám vůbec nesvědčí. Letošní léto tedy růstu hub zjevně nebývale přeje, srážek bylo dostatek a teplota se drží přibližně kolem stejné úrovně. Při sběru se můžete inspirovat mapami anebo vyrazit na svá tajná oblíbená místa, kde vás nepřekvapí davy dalších houbařů.

Jak houby použít

Houby jsou všestrannou potravinou, která snese celou řadu úprav. Samozřejmě záleží i na konkrétním druhu a jeho vlastnostech, chuti a textuře. Obecně vzato je ale můžete sušit, vařit, smažit, zapékat, nakládat anebo z nich vyrobit i koření. Mnoho z nich lze také zamrazit pro pozdější potřebu, houby se totiž poměrně rychle kazí a zpracování vyžaduje svižnost. Pokrmy z hub jsou chutné, zdravé a mohou posloužit jako odlehčený oběd či večeře. Pouze pozor na to, abyste skutečně sbírali jen druhy, které jsou jedlé a prospěšné.

Zdroje: Jana Novotná – autorský text,
https://udalosti247.cz/spotrebitel/oficialni-mapa-hub-2025/,
https://info.chmi.cz/bio/mapy.php?type=houby,
https://www.myko.cz/houby/rust-hub/,
https://www.nahouby.cz/kde-rostou,
https://www.idnes.cz/zpravy/domaci/houby-houbarska-sezona-mykolozka-pocasi-chmu.A250801_111249_domaci_tty,
https://www.jakvkuchyni.cz/jak-zpracovat-houby-a-jak-je-spravne-dusit/#.