Nejoblíbenější recepty jsou takové, se kterými se člověk nemusí nijak zvlášť zdržovat, a přesto se díky nim dostane k úžasnému výsledku. A právě takový je i recept na nepečený jablečný dort s pudinkem. Je tak jednoduchý, že jej zvládne připravit i školák.
Jablka u nás patří k těm vůbec nejpopulárnějším druhům podzimního ovoce. Jenže spousta těch, kteří mají na své zahradě nejednu jabloň, každoročně řeší zásadní otázku, a sice jak všechny ty chutné plody spotřebovat.
Recepty z jablek
Dost možná nejčastěji se z jablek peče štrúdl. Oblíbené jsou ale také jablečné koláče a buchty. Spousta lidí přidává nastrouhaná jablka rovněž třeba i do těsta na perník či bábovku. Nejenže totiž toto ovoce moučníky krásně ovoní, ale hlavně jim předá úžasnou šťavnatost. Prakticky nikdy se tak nestane, že by byly buchty a bábovky „dusivé”. Naopak jsou krásně jemné a rozplývají se na jazyku.
V neposlední řadě se pak jablka různě konzervují. Buď se jen tak zavařují ve sladkém nálevu s příměsí hřebíčku a skořice, nebo se z nich dělá přesnídávka.
Využít je ale můžete i docela jinak. A to při přípravě lahodného nepečeného dortu, který je připravený během pár minut. Tento dezert naprosto zbožňovaly už naše babičky, postupem času se na něj ale tak trochu zapomnělo. To je přitom obrovská škoda.
Nepečený jablečný dort
Přestože se nepečené dorty připravují hlavně v létě, kdy v teplém počasí umí krásně osvěžit, byla by škoda jim věnovat pozornost jen během horkých dnů. Ten jablečný totiž oceníte v kterémkoliv ročním období. Vůbec nejvíce ale právě teď na podzim.
Díky jablkům a skořici úžasně voní po podzimu a navíc je extrémně rychle hotový. A protože během podzimních měsíců řadu lidí trápí podzimní únava, asi jen málokomu se chce trávit dlouhé desítky minut v kuchyni.
Retro recept
Nepečený jablečný dort není žádnou novinkou. Pravdou je, že se u nás hojně připravoval už v dobách socialismu. Byla by ale obrovská škoda na něj jen tak zapomenout.
Na dort budete potřebovat zhruba 1 kilogram jablek. Ideálně nějakých sladších. Všechna jablka zbavte jádřinců, oloupejte je a nakrájejte je na malé kousky. Pakliže se ale nechcete zdržovat krájením, můžete jablka klidně i nastrouhat na struhadle nahrubo.
Nakrájená jablka přendejte do většího hrnce, přilijte k nim 400 mililitrů studené vody, přidejte 4 polévkové lžíce cukru a také 1 lžičku skořice. Všechno společně dobře promíchejte, hrnec přikryjte pokličkou a jeho obsah na sporáku přiveďte k varu.
Jakmile začne voda vřít, stáhněte plamen a jablka pod pokličkou vařte zhruba 10–15 minut. Jde o to, aby na konci vaření byla jablka měkká.
Ve chvíli, kdy jablka změknou, vmíchejte do nich ještě šťávu z poloviny citronu. Pakliže ale pracujete s kyselejší odrůdou jablek, můžete citronovou šťávu úplně vynechat.
Následně si připravte 300 mililitrů studené vody a v ní rozmíchejte 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku. Směs přilijte do hrnce k jablkům a po dobu 3 minut za stálého míchání nechte ještě všechno společně provařit. Díky pudinku jablečná směs krásně zhoustne.
Vrstvení dortu
Hrnec odstavte z plotny a přichystejte si kulatou dortovou formu. Celé její dno vyplňte kulatými piškoty a na ně nalijte zhruba polovinu připravené jablečné směsi. Tu dobře uhlaďte. Na jablka znovu vyskládejte jednu vrstvu piškotů a na ni pak nalijte zbytek směsi. Tu opět dobře rozetřete, vyčkejte, dokud jablka s pudinkem nevychladnou na pokojovou teplotu, dort přikryjte potravinářskou fólií a uložte jej do chladničky. V chladu ho ponechte po dobu minimálně 8 hodin, ideálně však 12 hodin. A je hotovo. Pak už stačí jen nakrájet a můžete vychutnávat.
Zdroje: toprecepty.cz, youtube.com, fresh.iprima.cz
