Často končí v koši a přitom by tam vůbec být nemusela. Řeč je o celerových listech a nati, které doma spousta lidí bere jako odpad. Přitom právě z nich jde udělat jednoduchý odvar, co může pomoct kloubům a trochu zklidnit záněty v těle.
Celer si většina spojí hlavně s kořenem do polévky. Zelená část ale zůstává stranou, což je docela škoda. Právě tam je totiž hodně látek, které mají podle různých výživových poznatků protizánětlivý účinek. A zánět, i ten tichý a dlouhodobý, bývá častý důvod proč klouby bolí.
V poslední době se lidi víc vrací k obyčejným surovinám. Hledají něco, co není složité ani drahé a přitom to dává smysl. Celerová nať do toho zapadá tak nějak přirozeně.
Proč je celerová nať pro klouby zajímavá
Celer obsahuje flavonoidy, což jsou přírodní látky, které pomáhají tlumit zánět. Nejde jen o nějakou akutní reakci, u hodně lidí probíhá zánět dlouhodobě aniž by si toho všimli. A to pak vede k postupnému opotřebení kloubů.
Své místo má i vitamin K. Ten je důležitý pro kosti a jejich správnou funkci. V nati ho bývá dokonce víc než v samotném kořeni. K tomu se přidává draslík a hořčík, ty zase podporují svaly a nervy, i když to často přehlížíme.
Jak připravit odvar, který dává smysl
Příprava není nijak složitá, zvládne to skoro každý. Důležité je jen to, aby nať byla čerstvá a bez plísně nebo povadlých částí.
- vezměte hrst celerové natě a dobře ji opláchněte
- zalijte asi půl litrem vody
- přiveďte k varu a nechte vařit zhruba 10 minut
- pak krátce nechte stát a sceďte
Chuť je lehce nahořklá, ne každému sedne hned. Dá se ale zjemnit pár kapkami citronu, to pomůže. Pije se ideálně teplý, jednou denně stačí. Není potřeba to přehánět, spíš být pravidelný.
Podobné výluhy se používají i v tradiční medicíně, takže nejde o nic úplně nového. Nečekejte ale rychlý efekt, tělo si na to reaguje postupně, někdy pomaleji než by člověk chtěl.
Co říká současná výživa
Odborníci se většinou shodnou, že strava plná rostlinných antioxidantů pomáhá snižovat oxidační stres. To je stav kdy se v těle naruší rovnováha mezi škodlivými a ochrannými látkami, což není ideální. Právě tenhle stav bývá spojovaný i s poškozením kloubů.
Celer má málo kalorií, ale zároveň dost ochranných látek. Proto se hodí jako doplněk jídelníčku pro ty, co chtějí podpořit pohybový aparát bez nějakých velkých změn.
Na co si dát pozor při konzumaci
I když jde o běžnou zeleninu, nemusí sednout každému. U citlivějších lidí se může objevit alergická reakce, což není nic příjemného. Pokud si nejste jistí, je lepší začít pomalu, v menším množství.
Také je dobré držet očekávání při zemi. Odvar není žádná náhrada za léky nebo lékařskou péči. Může ale fungovat jako doplněk, který zapadne do celkového životního stylu, když se člověk snaží starat o své zdraví.
Pokud jste doteď celerovou nať vyhazovali, možná stojí za to to změnit. V dnešní době kdy se řeší ceny i kvalita potravin, je to vlastně jednoduchý způsob jak využít surovinu do posledního kousku. A třeba to kloubům trochu uleví, i když nenápadně.
Zdroje: healthline.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, medicalnewstoday.com, webmd.com
