V posledních letech si na českých zahradách pomalu nachází místo nenápadný, ale překvapivě odolný strom. Zvládá i delší období bez deště a přitom nabízí sladké plody, které leckomu připomenou borůvky. Jde o muchovník, dřevinu, která se s proměnlivým klimatem vyrovnává o něco lépe než řada běžných ovocných stromů.
Počasí se mění a suchá léta nejsou ničím výjimečným, což nutí pěstitele zkoušet jiné druhy než dřív. Muchovník, latinsky Amelanchier, se tak dostává víc do popředí zájmu. Klasické stromy někdy strádají, kdežto tenhle si poradí i tam kde by jiné druhy už dávno nerostly.
Nejde ale o žádnou novinku. Původ má v Severní Americe a v Evropě se pěstuje už poměrně dlouho, jen se o něm tolik nemluvilo. Až v poslední době si ho lidé začínají víc všímat, hlavně kvůli jeho odolnosti a tomu jak široké má využití.
Proč zvládá sucho líp než jiné stromy
Hlavní roli hraje hluboký kořenový systém. Kořeny jdou víc do hloubky než u běžných ovocných stromů, takže si strom dokáže sáhnout pro vodu i když je půda nahoře úplně suchá.
Určitý vliv mají i listy, které omezují odpařování vody. Odborně se tomu říká transpirace, ale v praxi to znamená že strom s vodou šetří víc než jiné. Díky tomu vydrží i několik týdnů bez deště, aniž by nějak zásadně utrpěl.
Sladké plody plné živin
Plody muchovníku na pohled připomínají borůvky, chuť je ale trochu jiná, lehce do mandlí. Obsahují hodně antioxidantů které pomáhají chránit buňky, a taky vitamín C a vlákninu.
V kuchyni se dají použít různě. Někdo je jí čerstvé, jiný je přidává do koláčů nebo z nich dělá džemy či sirupy. Občas se z nich vyrábí i víno, má jemně sladkou chuť i když ne každému sedne.
Zajímavé je že dozrávají poměrně brzy, často už v červnu. To je výhoda oproti jiným druhům ovoce které přichází až později.
Minimální péče, docela velký efekt
Velkou výhodou je nenáročnost. Není potřeba ho pravidelně řezat ani nějak zvlášť hnojit. Roste skoro všude, pokud půda není vyloženě podmáčená. Navíc bývá poměrně odolný vůči chorobám, takže se obejde bez častého používání chemie.
Při výsadbě se doporučuje slunné místo. V prvních letech se hodí občas zalít, než se kořeny víc rozrostou. Pak už si většinou vystačí s tím co spadne z nebe.
Trend, který dává smysl
To že je muchovník čím dál oblíbenější není náhoda. Souvisí to se změnou klimatu i tím, že lidé hledají praktičtější řešení pro zahradu. Strom navíc vypadá dobře během celého roku, na jaře kvete, v létě plodí a na podzim má výrazné listy.
Výhodou je i jeho variabilita. Dá se pěstovat jako keř nebo menší strom, takže se vejde i na menší pozemky. Hodí se jak na venkov tak i do příměstských zahrad, i když podmínky nejsou ideální.
Pokud přemýšlíte nad novým ovocným stromem, muchovník je celkem rozumná volba. Kombinuje odolnost, chutné plody a nenáročnost, což se dnes hodí víc než dřív. Voda totiž není samozřejmost, a to je znát čím dál víc.
Zdroje: csu.cz, zahradkar.cz, ireceptar.cz, hobby.idnes.cz
