Mastnota v kuchyni nevzniká jen při smažení řízků nebo hranolek. Usazuje se téměř všude – na horních skříňkách, digestoři i na stěnách – a časem vytvoří lepkavý povlak, na který se lepí prach a další nečistoty. Dobrá zpráva? Nemusíte kupovat drahé přípravky ani trávit půl dne drhnutím.
Když se při vaření zahřívají tuky a oleje, mění se na jemný aerosol. Ten se rozptýlí do prostoru a zachytí se na chladnějších plochách. Podle informací Státního zdravotního ústavu může právě mastný film podporovat ulpívání mikroorganismů, takže nejde jen o vzhled kuchyně, ale i o hygienu jako takovou.
Proč běžné otření nestačí
Tuk je nepolární látka, a proto si s obyčejnou vodou příliš nerozumí. Pokud vezmete jen vlhký hadřík, většinou mastnotu spíš rozmažete do stran. K jejímu odstranění je potřeba prostředek s tenzidy – látkami, které dokážou „propojit“ vodu s tukem a umožní jeho smytí.
Roli hraje i teplota. dTest upozorňuje, že teplá voda zlepšuje rozpouštění tuků a celý proces urychlí. Nemusí být vroucí, to by ostatně některým povrchům ani neprospělo. Ideální je zhruba 40 až 50 °C, víc opravdu není nutné.
Domácí prostředky, které opravdu fungují
Čisticí spreje z obchodu jsou sice pohodlné, ale často není nutné po nich sahat. Jedlá soda poslouží jako jemné abrazivo – naruší zaschlou špínu, aniž by povrch výrazně poškodila. Ocet zase pomáhá s minerálními usazeninami a dokáže stáhnout pachy, které se v kuchyni drží.
Směs teplé vody, trochy sody a pár kapek prostředku na nádobí si poradí s mastnotou na pracovní desce i na obkladech. Není potřeba to přehánět s množstvím. U digestoře je lepší vyjmout kovové filtry a nechat je aspoň 15 minut odmočit v horké vodě s odmašťovačem, někdy i déle. Výrobci doporučují čistit filtry minimálně jednou za měsíc – jinak se snižuje účinnost a spotřeba energie může jít nahoru.
Na co si dát pozor u různých povrchů
Laminát snese běžné odmašťovače bez větších problémů. U přírodního dřeva je ale potřeba opatrnost, agresivní chemie může poškodit lak nebo olejovou vrstvu. Nerez čistěte po směru broušení, jinak zůstanou šmouhy, které jsou vidět hlavně na světle. A sklo? To si nechte až nakonec, aby na něm nezasychaly kapky s rozpuštěným tukem.
Zapomínat by se nemělo ani na textilie. Utěrky, chňapky nebo závěsy zachytí mastný aerosol velmi rychle a bez pravidelného praní mohou začít zapáchat.
Prevence je rychlejší než velký úklid
Nejvíc práce dá zaschlá mastnota. Když ale po vaření hned otřete varnou desku a okolí teplou vodou se saponátem, většinou máte hotovo během pár minut. Digestoř zapínejte včas a klidně ji nechte běžet ještě chvíli po dovaření, i když už máte talíř na stole.
Vyplatí se držet jednoduchého rytmu:
- každý den rychlé setření míst, kde se vaří nejčastěji
- jednou týdně důkladnější odmaštění sporáku a pracovní plochy
- alespoň jednou měsíčně kontrola a umytí filtrů digestoře
Kuchyně bývá srdcem domova, jenže také místem, kde se špína hromadí nejrychleji. Když pochopíte, proč mastnota drží na povrchu a jak ji správně uvolnit, úklid přestane být nekonečný boj. Stačí trochu tepla, vhodný prostředek a hlavně pravidelnost. Rozdíl poznáte nejen očima, ale i podle toho jak se vám doma dýchá.
Zdroje: szu.cz, dtest.cz, efsa.europa.eu, who.int
