Naši prarodiče uměli šetřit i bez akčních letáků a slevových aplikací. Řídili se totiž pravidlem, že se jí to, co právě roste. Sezónní jídelníček je zdravější nejen pro tělo, ale také pro peněženku, na to Češi často zapomínají.
Na dobu, kdy jsme neměli i v menších městech alespoň jeden supermarket, který je otevřený 7 dní v týdnu, už si mnozí ani nepamatují. Naše babičky musely plánovat, co a z čeho se bude vařit a nikdo neměl ponětí, co je to avokádo. K prázdným regálům a frontám na maso se už určitě vracet nechceme, přesto se od prarodičů můžeme lecčemu přiučit. Zvlášť v případě, že za potraviny utrácíme podstatnou část příjmů. Plánujte jídlo dle sezóny, je chutnější a zaplatíte za něj méně.
V sezóně je jídlo levnější, a přitom bohaté na chuť
Ať už jdete nakoupit v lednu či v červenci, v regálech můžete sledovat víceméně stejnou nabídku. Zatímco u některých potravin zaznamenáváme podobnou cenu v průběhu celého roku, u jiných může být rozdíl v desítkách procent. Řeč je především o ovoci a zelenině čili potravinách, které mají být součástí každodenního jídelníčku. Za změnami cen je jednoduchá logika. V zimě se musí většina ovoce a zeleniny, jako třeba jablka, broskve, papriky, rajčata a další dovážet, nebo pocházejí ze skleníku. Rajčata, která za námi urazí stovky kilometrů a která navíc nedozrála na slunci zkrátka nebudou tak chutná a levná jako ta, která v létě vyrostou u nás na keříku. Stejné je to ale i s cizokrajným ovocem. U nás jsou velice oblíbené třeba mandarinky a pomeranče. Sezóna je u těchlo plodů přibližně od října do ledna. Ačkoliv se jedná o dovážené plodiny, i u nás zaplatíte za kilo mandarinek v létě mnohem víc než v zimě.
Nakupujte chytře a nebojte se mrazáku
Abyste u pokladny v supermarketu trochu ušetřili, není třeba se radikálně vzdávat potravin, které máte rádi. Zkuste ale přihlédnout k tomu, jestli právě sezónnost neovlivňuje cenu. Za vaničku jahod zaplatíte nejméně v červnu, za kilo jablek pro změnu na podzim, mandarinky a exotické ovoce si vychutnávejte v zimě. A pokud máte trochu času a vůle nazbyt, své oblíbené potraviny si můžete uchovat i do období mimo sezónu, a to zavařením nebo zmrazením. To, že ovoce a zelenina ztrácí zmrazením minerály a vitaminy je totiž mýtus.
Zdroje: https://www.heart.org/en/news/2024/07/12/why-seasonal-eating-can-be-a-healthy-delight, https://www.healthline.com/nutrition/are-frozen-vegetables-healthy, https://www.abc.net.au/news/rural/2024-11-03/how-to-save-money-eating-seasonally-fresh-produce/104535778
Začíná sice sezona,kdy by měla být zelenina i ovoce levnější,ale opak je pravdou.Jen namátkou – jedna kedlubna je nyní v ceně 18.50, rajčata 1kg 60.- kč a o dalším je lepší mlčet.V době našich babiček se ceny pohybovaly ve zcela jiné rovině,i když v poměru k tehdejším mzdám a důchodům to taky nebyla žádná sláva.Dneska se ale na ovoce a zeleninu při současných cenách,mohou důchodci často akorát dívat…..
Jenže je to jinak, než se píše v článku. V naší obci býval obchod s potravinami a vším potřebným, pohostinství a pobočka pošty 1 km. A já pamatuji, že když jsem pracovala v letech 1981 až 1989 ve Velkoobchodu, že od nás jezdívala i pojízdná prodejna do malých obcí. V posledních letech byl u nás i v okolních obcích zavřen obchod, protože město nechtělo platit 6000 Kč měsíčně za nájem, zavřeno pohostinství, byla zrušena 1 km vzdálená pošta. Pro každý kousek jídla i pro rohlíky musíme jet do města, vzdáleného 7 km, taktéž na poštu 7 km i pro všechno ostatní. Co bychom dali za to, kdyby to bylo jako dříve. Naopak se všechno na vesnicích zhoršilo a není tu nic. Za to ve městě jsou 4 super a hyper markety, má se stavět další. Bude se stavět další sportovní hala velkým nákladem, přestože v 10 000 městě už jedna je. Pro nás nic. Vůbec nic. Každý nemá auto. Autobusy téměř nejezdí a koleje k nám nenatáhli. Já nemám, jako mnoho starších řidičák a pořád se musím doprošovat, aby mi někdo něco přivezl nebo mě někam zavezl. Protože Rohlík ani nic jiného k nám do obce nezajíždí.
To je celé? čekal jsem delší článek. Nic co by každý neznal.
Chybička se vloudila má být: i když zboží zlevní..
To co píšou v článku už dávno neplatí…bohužel…
Draho je i když na zboží zlevní…
článek je propaganditický
Tohle mohl napsat jen někdo, kdo nechodí nakupovat.
vždyť je to pravda
Patrně si máme broskve a mandarinky zmrazit, to bych nechtěla vidět, jak ta pipla asi bude chutnat po rozmražení, o spoustě cukru u zavařeného ovoce ani nemluvím, jinak by se totiž jíst nedalo…..samé bláboly….
jojo